Der Differenzkalorimeter zeichnet die Temperatur der Probe in Abhängigkeit zur Wärmeenergie auf, welche der Probe zugeführt wird. Das Verhalten der Temperatur der Probe in Abhängigkeit zur Wärmeenergiezufuhr ermöglicht einfache Rückschlüsse auf Grössen und Phänomene wie Wärmekapazität, Phasenumwandlungen, chemische Umwandlungen oder Zersetzungen sowie deren Enthalpien.